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乌鸡煲

馋嘴乐
乌鸡煲的做法

  3张图片

“乌鸡+红枣煲汤，有补血、养颜、明目的作用。味道可口，材料经济、简单，但功效颇佳，适合一家老小饮用，尤其是身体虚弱的人更宜饮用。也可以用电压力锅的煲汤功能煲制，时间更快一些。”

食材明细

主料
辅料

乌鸡煲的做法步骤

  • 乌鸡煲的做法步骤：1
    1
    主辅料：乌鸡、红枣
  • 乌鸡煲的做法步骤：2
    2
    把乌鸡收拾干净，去掉头爪。洗净备用。
  • 乌鸡煲的做法步骤：3
    3
    选择瓦罐煨汤煲。
  • 乌鸡煲的做法步骤：4
    4
    瓦罐汤煲里加入冷水，放入备用的乌鸡、姜丝。
  • 乌鸡煲的做法步骤：5
    5
    烧开后撇净浮沫。
  • 乌鸡煲的做法步骤：6
    6
    然后撇净多余的油脂。
  • 乌鸡煲的做法步骤：7
    7
    盖盖煲制2小时。
  • 乌鸡煲的做法步骤：8
    8
    放入洗净的红枣。再盖盖煲制30分钟，然后加盐调味即可上桌食用。

小窍门

1、红枣不宜过多，保证汤汁没有甜味就可以。
2、如果以吃肉为主，可以缩短煲制的时间。
来自 美食天下 馋嘴乐 的作品
使用的厨具：电子瓦煲
所属分类： 汤类   家常菜   中式宴请   汤羹   孕妇   产妇   夏季食谱   宴客菜   午餐  

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