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荷兰豆香菇炒五花肉的做法

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一道简单而颜色艳丽、营养全面的家常菜——荷兰豆香菇炒五花肉,会不会为你家的餐桌带来一抹亮色呢?好不好吃,亲们一试便知。

食材明细

主料
辅料

荷兰豆香菇炒五花肉的做法步骤

  • 荷兰豆香菇炒五花肉的做法步骤:1
    1
    原料:五花肉、荷兰豆、香菇、胡萝卜、葱、姜、蒜。
  • 荷兰豆香菇炒五花肉的做法步骤:2
    2
    荷兰豆用开水焯一下捞出过凉,五花肉切片,胡萝卜切片,香菇去蒡后切片(蒂可以剁碎后用来和馅),葱、姜、蒜切碎。
  • 荷兰豆香菇炒五花肉的做法步骤:3
    3
    锅烧热加入食用油,加入五花肉煸炒。
  • 荷兰豆香菇炒五花肉的做法步骤:4
    4
    逼出五花肉的油分后,加入料酒、生抽,调味。
  • 荷兰豆香菇炒五花肉的做法步骤:5
    5
    加入葱、姜、蒜碎,炒出香味。
  • 荷兰豆香菇炒五花肉的做法步骤:6
    6
    加入香菇片,翻炒。
  • 荷兰豆香菇炒五花肉的做法步骤:7
    7
    加入胡萝卜片,翻炒。
  • 荷兰豆香菇炒五花肉的做法步骤:8
    8
    胡萝卜片将要断生时,加入荷兰豆,加入花椒粉和盐调味,炒匀后,关火。
  • 荷兰豆香菇炒五花肉的做法步骤:9
    9
    成品。

小窍门

荷兰豆焯水后基本成熟,所以最后放入,调味后,即可关火。五花肉通过不断的煸炒,逼出肉里的油分,会更香。
来自 美食天下 冬季心情 的作品
使用的厨具:煮锅、炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   儿童   老人   春季食谱   宴客菜   午餐  

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