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水煮蝴蝶虾的做法

  1张图片

网购的一公斤冰冻的蝴蝶生虾仁,一般就清炒了!想着新的吃法,于是参考水煮鱼的做法试了试!

食材明细

主料
  • 蝴蝶生虾仁 250g
辅料

水煮蝴蝶虾的做法步骤

  • 水煮蝴蝶虾的做法步骤:1
    1
    网购的冷淡蝴蝶生虾仁
  • 水煮蝴蝶虾的做法步骤:2
    2
    处理干净后加料酒、盐、黑胡椒碎腌制15分钟
  • 水煮蝴蝶虾的做法步骤:3
    3
    准备好葱姜蒜和干辣椒段
  • 水煮蝴蝶虾的做法步骤:4
    4
    起油锅放人葱姜蒜辣椒段和花椒炒香
  • 水煮蝴蝶虾的做法步骤:5
    5
    加入一勺豆瓣酱炒匀,最好用郫县豆瓣酱,我家没有
  • 水煮蝴蝶虾的做法步骤:6
    6
    加入适量的高汤煮开后加点盐调味
  • 水煮蝴蝶虾的做法步骤:7
    7
    加入蝴蝶虾虾仁
  • 水煮蝴蝶虾的做法步骤:8
    8
    加点料酒去腥,我还加了点鸡粉
  • 水煮蝴蝶虾的做法步骤:9
    9
    煮至虾仁变色即可关火
  • 水煮蝴蝶虾的做法步骤:10
    10
    盛出装盘撒上香葱,也可以撒香菜
  • 水煮蝴蝶虾的做法步骤:11
    11
    淋上热油爆香葱花
  • 水煮蝴蝶虾的做法步骤:12
    12
    成品图

小窍门

最好是用新鲜虾仁做
来自 美食天下 麦子老妈 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   中式宴请   老人   夏季食谱   宴客菜   午餐  

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