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南瓜炖五花肉的做法

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家常炖菜,南瓜炖至食谱。属于东北菜系。好吃

食材明细

主料
辅料

南瓜炖五花肉的做法步骤

  • 南瓜炖五花肉的做法步骤:1
    1
    准备工作:葱,姜,蒜切好,花椒,干辣椒,八角,桂皮适量。
  • 南瓜炖五花肉的做法步骤:2
    2
    五花肉切好,稍微厚一点,用料酒味上,去腥。
  • 南瓜炖五花肉的做法步骤:3
    3
    南瓜洗好切开,把籽去掉,切大小差不多的方块,不要太大,不宜入味。
  • 南瓜炖五花肉的做法步骤:4
    4
    起锅,加油升温,把准备好的葱姜蒜花椒八角等辅料倒入锅中,炒出香味。
  • 南瓜炖五花肉的做法步骤:5
    5
    把味好的五花肉倒进锅中翻炒,放点十三香,炒出来的肉香。
  • 南瓜炖五花肉的做法步骤:6
    6
    肉炒熟后,把南瓜倒进锅中一起翻炒,加入一些酱油,让颜色好看一些。
  • 南瓜炖五花肉的做法步骤:7
    7
    大火翻炒3分钟,加多一点水,末过食物,就加一次水,不用炖干了再加, 同时加一点老抽上色。
  • 南瓜炖五花肉的做法步骤:8
    8
    先大火炖,然后还小火慢慢炖,差不多20分钟,汤也差不多收干。
  • 南瓜炖五花肉的做法步骤:9
    9
    最后一步,加点葱花,出锅,香喷喷的就可以吃了。
  • 南瓜炖五花肉的做法步骤:10
    10
    装盘

小窍门

如果不喜欢吃姜的朋友,可以把姜切的大一点,以便吃的时候挑出来。
来自 美食天下 钰妍1987 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   老人   晚餐  

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