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情人节菜谱之奶油蘑菇汤的做法

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奶油蘑菇汤是法式大餐中的一道经典浓汤,以白蘑菇为主料,辅以洋葱和动物淡奶油的香。蘑菇有增强免疫力的功能,是非常健康的食材。
在冬天暖暖的来一碗浓汤,混合着奶香蘑菇香,你一定会喜欢。
在情人节的时候给你的爱人端上一碗,他/她会更加爱你,即使没有爱人,给自己弄上一碗,也会暖暖的。

食材明细

主料
辅料

奶油蘑菇汤的做法步骤

  • 情人节菜谱之奶油蘑菇汤的做法步骤:1
    1
    蘑菇切片,洋葱切碎。取一部分蘑菇加少量水打碎成泥
  • 情人节菜谱之奶油蘑菇汤的做法步骤:2
    2
    锅烧热,加一小块黄油,倒入干面粉,小火炒至面粉变微黄,盛出备用
  • 情人节菜谱之奶油蘑菇汤的做法步骤:3
    3
    锅中放入一块黄油烧热,
  • 情人节菜谱之奶油蘑菇汤的做法步骤:4
    4
    炒洋葱碎,至半熟,加入蘑菇片翻炒至蘑菇熟透
  • 情人节菜谱之奶油蘑菇汤的做法步骤:5
    5
    锅中加凉水
  • 情人节菜谱之奶油蘑菇汤的做法步骤:6
    6
    倒入打碎的蘑菇泥,
  • 情人节菜谱之奶油蘑菇汤的做法步骤:7
    7
    炒过的面粉用凉水慢慢调开,至无粉粒,倒入锅中煮至粘稠
  • 情人节菜谱之奶油蘑菇汤的做法步骤:8
    8
    倒入奶油搅拌均匀,煮开
  • 情人节菜谱之奶油蘑菇汤的做法步骤:9
    9
    放入盐、少许黑胡椒碎,搅拌均匀,关火
  • 情人节菜谱之奶油蘑菇汤的做法步骤:10
    10
    成品

小窍门

1.面粉的量可以根据自己的喜好调节,但是一定要将面粉搅拌至无粉粒状,否则会有面疙瘩,就成了中式的疙瘩汤。
2.要小火熬煮这道汤,否则容易糊掉。
3.把部分蘑菇打成泥,是为了汤味更浓,更入味。
4. 奶油蘑菇汤里也可放虾仁、火腿、或是鸡肉等,也可以放几块炸透的吐司丁,会更香浓。
来自 美食天下 mature11 的作品
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 汤类   汤羹   儿童   下午茶   西餐   春季食谱  

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