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豉油西兰花

秋天的蝎子

豉油西兰花的做法

1张图片

“西兰花有防癌抗癌的作用，富含维生素，不但有利于人体的生长发育，更重要的是能提高人体的免疫功能。”

食材明细

主料

西兰花 1颗
蒸鱼豉油 15毫升

辅料

食用油 10毫升

咸鲜口味
拌工艺
十分钟耗时
简单难度

豉油西兰花的做法步骤

1
西兰花买回来之后，要用大量的盐水浸泡半小时以上，或者用小苏打浸泡。因为西兰花是农药非常浓烈的蔬菜，加上表面凹凸，更容易有农药残留，一定要处理好方可食用。浸泡好冲洗干净的西兰花，切成块。
2
锅中做水，放入一点油，将西兰花焯熟。
3
过凉水。
4
过凉后的西兰花摆盘。倒入蒸鱼豉油。
5
锅中烧热一勺油。浇在西兰花上即可。
6
看这颜色，翠绿欲滴呢。

小窍门

1、焯烫时放点油可以让西兰花更翠绿。
2、蒸鱼豉油中含有盐分，可不用单放盐了。

来自美食天下秋天的蝎子的作品

使用的厨具：煮锅

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