“萝卜干炖肉是我们家乡的特色菜，天气热的时候会经常做，因为天气热胃口不好，萝卜干会很好的吸收五花肉的油并且吃起来没有一点油腻感。煮的时间越久，萝卜干和肉的香味就越融合的好，单单闻到香味就会胃口大开。新年过后，吃过太多油腻腻的菜，正好婶子给了好几斤自家产的萝卜干，今天我就美滋滋的做起来了。”

主料

• 萝卜干 300克
• 胡椒粉 2量勺
• 蚝油 3瓷勺
• 盐 适量
• 辣椒干 5个
• 姜片 4片
• 油 适量

辅料

• 五花肉 800克
• 酱油 3瓷勺
• 料酒 2瓷勺
• 柠檬叶 3片
• 八角 1个
• 温水 2.5碗