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干煸腊肉杏鲍菇的做法

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买了点腊肉很久没吃完,很喜欢吃杏鲍菇,搭一起就是想像一下都很好吃哈

食材明细

主料
辅料

干煸腊肉杏鲍菇的做法步骤

  • 干煸腊肉杏鲍菇的做法步骤:1
    1
    腊肉和杏鲍菇
  • 干煸腊肉杏鲍菇的做法步骤:2
    2
    配料
  • 干煸腊肉杏鲍菇的做法步骤:3
    3
    杏鲍菇切片
  • 干煸腊肉杏鲍菇的做法步骤:4
    4
    腊肉切片
  • 干煸腊肉杏鲍菇的做法步骤:5
    5
    红椒切小片,干辣椒切段,葱姜蒜切片
  • 干煸腊肉杏鲍菇的做法步骤:6
    6
    西兰花切小朵,焯水,放冷水浸泡
  • 干煸腊肉杏鲍菇的做法步骤:7
    7
    锅烧热,放入腊肉炒出油盛出
  • 干煸腊肉杏鲍菇的做法步骤:8
    8
    留油,放入杏鲍菇先煸干水分
  • 干煸腊肉杏鲍菇的做法步骤:9
    9
    再煎至略微焦黄盛出
  • 干煸腊肉杏鲍菇的做法步骤:10
    10
    留油,爆香葱姜蒜和干辣椒
  • 干煸腊肉杏鲍菇的做法步骤:11
    11
    加入腊肉和杏鲍菇再加生抽炒均匀
  • 干煸腊肉杏鲍菇的做法步骤:12
    12
    加入西兰花和红椒炒几下,出锅

小窍门

1. 腊肉如果是生的,要先蒸熟。不然口感会比较硬
2. 焯西兰花时加点儿油绿色以保持更久
来自 美食天下 緣豆兒 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   老人   冬季食谱   宴客菜   午餐  

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