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素炒西红柿的做法

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用西红柿烹制菜肴,最经典的搭配应是“西红柿炒鸡蛋”,其实西红柿和卷心菜搭配也是不错的选择。“罗宋汤”就离不开卷心菜和西红柿。今天的这款菜肴,就用卷心菜和西红柿搭配炒制而成。

食材明细

主料
辅料

素炒西红柿的做法步骤

  • 素炒西红柿的做法步骤:1
    1
    主辅料: 西红柿、卷心菜
  • 素炒西红柿的做法步骤:2
    2
    把西红柿切块、卷心菜切片。
  • 素炒西红柿的做法步骤:3
    3
    先用开水把卷心菜焯熟,过冷水后攥干水分备用。
  • 素炒西红柿的做法步骤:4
    4
    热油,炒香葱花。
  • 素炒西红柿的做法步骤:5
    5
    放入卷心菜煸炒。
  • 素炒西红柿的做法步骤:6
    6
    放入西红柿。
  • 素炒西红柿的做法步骤:7
    7
    加盐、白糖、味精调味,旺火快速翻炒。
  • 素炒西红柿的做法步骤:8
    8
    炒制到西红柿发软,即可关火。
  • 素炒西红柿的做法步骤:9
    9
    出锅装盘,即可上桌。

小窍门

1、西红柿也可以去皮后再用。
2、一定要放一点白糖调味。
来自 美食天下 馋嘴乐 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   老人   春季食谱   午餐   晚餐  

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