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素炒西红柿

素炒西红柿的做法

4张图片

“用西红柿烹制菜肴，最经典的搭配应是“西红柿炒鸡蛋”，其实西红柿和卷心菜搭配也是不错的选择。“罗宋汤”就离不开卷心菜和西红柿。今天的这款菜肴，就用卷心菜和西红柿搭配炒制而成。”

食材明细

主料

西红柿 2个
卷心菜 500克

辅料

油 1茶匙
盐 6克
味精 2克
白糖 2克
葱适量

清淡口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

素炒西红柿的做法步骤

1
主辅料：西红柿、卷心菜
2
把西红柿切块、卷心菜切片。
3
先用开水把卷心菜焯熟，过冷水后攥干水分备用。
4
热油，炒香葱花。
5
放入卷心菜煸炒。
6
放入西红柿。
7
加盐、白糖、味精调味，旺火快速翻炒。
8
炒制到西红柿发软，即可关火。
9
出锅装盘，即可上桌。

小窍门

1、西红柿也可以去皮后再用。
2、一定要放一点白糖调味。

来自美食天下馋嘴乐的作品

使用的厨具：炒锅

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