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辣椒酱

辣椒酱的做法

1张图片

“在家时和妈妈学的，微甜，香辣。很下饭。”

食材明细

主料

红辣椒 1斤左右
甜面酱 1包
大蒜 1头

辅料

姜 1块

微辣口味
炒工艺
一小时耗时
简单难度

辣椒酱的做法步骤

1
辣椒蒸软，也可以直接剁碎。蒸软后做起来比较快，口感更细腻。
2
将辣椒剁碎，大蒜和姜切沫。
3
放入甜面酱翻炒，再放入辣椒和姜略炒，最后放入大蒜。炒几分钟，稍微浓稠一些即可。
4
如果不喜欢甜面酱，可以换做一般的酱。想要酸甜一些，可以放西红柿或者一点白醋。也可根据自己喜欢的味道调和。

来自美食天下丝丝16岁的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：下饭菜

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