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瘦肉炒黄花菜的做法

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夏天采来的新鲜野生黄花菜,焯过冻在冰箱里,现在拿出来真是极其鲜美的菜菜。度娘说黄花菜性平、味甘、微苦,归肝、脾、肾经;有清热利尿,解毒消肿,止血除烦,宽胸膈,养血平肝,利水通乳,利咽宽胸,清利湿热,发奶、解酒毒等功效;主治眩晕耳鸣、心悸烦闷、小便赤涩、水肿、痔疮便血、口干咽燥、大便带血、小便不利、吐血、鼻出血、便秘等病症。对治疗肝炎、黄疸、风湿性关节炎、牙周炎、痢疾、痔疮、习惯性便秘、肺结核、高脂血症、神经衰弱、老年痴呆症等多种疾病均有不同疗效。其花、茎、叶、根都可入药。这么好的药用价值,今年要多采点留着冬天吃。

食材明细

主料
辅料

瘦肉炒黄花菜的做法步骤

  • 瘦肉炒黄花菜的做法步骤:1
    1
    解冻黄花菜
  • 瘦肉炒黄花菜的做法步骤:2
    2
    瘦猪肉切片,少加点料酒、酱油和水淀粉腌制一下
  • 瘦肉炒黄花菜的做法步骤:3
    3
    黄花菜攥掉水分
  • 瘦肉炒黄花菜的做法步骤:4
    4
    炒锅加入适量的油,爆香葱姜、五香粉,加入猪肉翻炒
  • 瘦肉炒黄花菜的做法步骤:5
    5
    加入黄花菜翻炒
  • 瘦肉炒黄花菜的做法步骤:6
    6
    加入盐、胡椒粉调味
  • 瘦肉炒黄花菜的做法步骤:7
    7
    出锅装盘。

小窍门

瘦猪肉用料酒、酱油和水淀粉腌制一下,更鲜嫩。
来自 美食天下 大海微澜 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   老人   朋友聚餐   秋季食谱   午餐  

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