“相比我们饲养的肉鸡，土鸡的肉更加结实，肉质结构和营养比例更加合理，土鸡肉中含有丰富的蛋白质，微量元素和各种营养素，脂肪的含量比较低，对于我们人体的保健具有重要的价值。这次先用压力锅压一下，再放入砂锅中炖一下，大大缩短了烹饪时间。”

主料

• 土鸡 1只
• 芋头 250克
• 金针菇 150克

辅料

• 料酒 适量
• 盐 适量
• 葱 适量
• 红枣 2粒
• 姜 适量