“绿笋是绿竹的笋，是夏天收割的笋。现在吃有点早，再过一个月，绿笋才最好。

绿笋的笋壳剥出来，可看见有鼓包。

绿笋是最好吃的笋，完全没有苦涩味，不需浸泡或焯水。煮汤或清炒都很好吃的。”

主料

• 绿笋 800克
• 猪肉 300克

辅料

• 生姜 50克

配料

• 油 20毫升
• 酱油 10毫升
• 盐 2克
• 胡椒粉 3克