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青红双椒炒牛肉丁

青红双椒炒牛肉丁的做法

1张图片

“牛肉和葡萄酒最配哦”

食材明细

主料

牛里脊肉 200克
红辣椒 1个
青辣椒 1个
姜 1块
大蒜 3个

辅料

植物油 10g
胡椒粉 2克
盐 2g
葡萄酒 5g
老抽 1勺
生抽 1勺
淀粉 1勺

微辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

青红双椒炒牛肉丁的做法步骤

1
牛里脊肉去筋膜切大小均匀的丁
2
放老抽生抽蚝油胡椒粉葡萄酒淀粉拌匀腌渍10分钟
3
红辣椒青辣椒老姜大蒜切丁
4
锅里放植物油放姜蒜煸香
5
油温烧至5成热放牛肉丁大火快速煸炒
6
大火煸炒至牛肉丁变色盛出来备用
7
锅里余油放红辣椒青辣椒加适量盐煸炒30秒钟
8
倒入之前炒好的牛肉丁快速拌匀即可
9
超级美味，汤汁泡饭不要太好吃哦

小窍门

小帖士
1:牛肉要选用里脊肉去掉筋膜这样炒出来口感好。
2:牛肉丁大小要均匀用老抽生抽胡椒粉淀粉拌匀腌渍10分钟。
3:全程大火不能炒太老嚼不动哦。

来自美食天下苹果的萍的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜

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