菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 热菜家常菜高颜值儿童日本料理春季食谱夏季食谱秋季食谱冬季食谱快餐

炸虾寿司卷

遗忘↘蕾拉●

炸虾寿司卷的做法

5张图片

“今天的寿司卷。拌入一点点柠檬果肉的醋饭绝对衬的起清爽二字。不仅和酥脆重油的炸虾取得平衡，还能够增进食欲。因为选用的是阿根廷红虾，一只虾卷一个寿司已看着很壮观，再加上各种搭配，绝对是分量十足哦！”

食材明细

主料

阿根廷红虾 6只
海苔 6片（从中间切开成12片）
牛油果 1个
红椒 1个
菠菜适量
面糊适量
炸油适量
米适量
小黄瓜 1根
柠檬 1/4个

辅料

鱼露少许
蜂蜜少许
米醋少许
盐少许
胡椒粉 少许
美乃滋 适量
黑芝麻 少许
寿司醋 少许
橄榄油 少许
酱油适量

咸鲜口味
炸工艺
半小时耗时
普通难度

炸虾寿司卷的做法步骤

1
主要材料备齐。
2
饭煮好放凉，拌入少量米醋、鱼露、蜂蜜拌匀后，再加入少许柠檬汁做成醋饭；其他材料如下图切好备用；
3
阿根廷红虾去虾须、虾枪、虾线虾壳，留虾头虾尾放在厨房用纸上沥干多余的水分，面糊调好备用；
4
将虾裹上面衣，油烧热至180度下虾炸至酥脆，要炸到头都酥透哦！
5
将炸好的虾捞出放在厨房用纸上沥干多余的油；
6
整张海苔切成两张，在半张海苔上铺上2/3的醋饭，依次排上黄瓜粒、牛油果、甜椒、菠菜和1条炸好的虾；
7
我直接卷还觉得蛮顺手，有寿司帘的用寿司帘卷也可以，紧紧的卷起来；
8
从中间切成两半，就可以摆盘了。之后淋上调好的油醋汁和美乃滋芝麻酱就完成了。

小窍门

1、阿根廷红虾还是有点大，建议用南美白对虾或者基围虾试试，会更精致一些；
2、酱料调味依个人口味调制就好。

来自美食天下遗忘↘蕾拉● 的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜高颜值儿童日本料理春季食谱夏季食谱秋季食谱冬季食谱快餐

你可能还喜欢

更多

热菜家常菜高颜值