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蚝油玉米粒

蚝油玉米粒的做法

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“自从住到店里之后，每天天刚亮就要起床，给那父子俩准备早餐。为了确保一赚钱的、一长身体的两人营养均衡，总是掏空心思，准备他俩爱吃的食物。玉米，对于我家这个小小的玉米控来说，最能使他食欲大开啦。上菜～～”

食材明细

主料

玉米 1根
胡萝卜 1/4根
杏鲍菇 1/4段

辅料

玉米油 少许
盐少许
蚝油 1勺

咸甜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

蚝油玉米粒的做法步骤

1
将玉米洗净，切下玉米粒。
2
杏鲍菇洗净，切成小方块。
3
胡萝卜也洗净，切成小粒状。
4
锅中烧开水，将玉米粒、杏鲍菇和胡萝卜粒下入焯烫50秒，捞出，控干水分。
5
炒锅中倒入少许玉米油，烧热。
6
下入玉米粒、杏鲍菇和胡萝卜，翻炒均匀。
7
加入少量清水，大火煮开，转小火。
8
1分钟后，待汤汁即将收干，调入少许盐。
9
再加入1勺耗油，翻炒均匀即可。

小窍门

将食材焯烫一下再炒，可以减少炒至的过程，保留其大部分营养。

来自美食天下七九星星的作品

使用的厨具：炒锅

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