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辣椒炒肉

辣椒炒肉的做法

2张图片

“简单的一份辣椒炒肉，回想起童年，忆起对外婆的思念。”

食材明细

主料

辣椒适量
肉丝适量
蒜末适量
红蒜适量

辅料

盐适量
蚝油适量
生抽适量

微辣口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

辣椒炒肉的做法步骤

1
准备好各种材料，瘦肉切丝、辣椒切丝、蒜末、红蒜沫。瘦肉用盐、生抽、生粉腌制
2
锅内倒入适量的油
3
倒入肉丝翻炒
4
倒入蒜末、红蒜
5
倒入辣椒翻炒
6
辣椒炒制断生时放入生抽
7
加入适量的蚝油
8
放入适量盐，瘦肉腌制过，不用放太多盐
9
简单易操作的一份辣椒炒肉完成。

小窍门

1、瘦肉切丝后要可用盐、生抽、生粉腌制，这样炒出的瘦肉嫩滑、不会很老。
2、不是很喜欢吃鸡精，特别是孩子，鸡精吃多不利于孩子的成长，可在菜肴里加入适量蚝油。

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使用的厨具：平底锅

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