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辣椒炒肉

芊芊美食记WQ

辣椒炒肉的做法

1张图片

食材明细

主料

猪肉 300克
青红辣椒 各适量
大蒜头 适量

辅料

淀粉少许

调料

油适量
盐适量
鸡精适量
蚝油适量
生抽适量
老抽适量
米酒适量

中辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
高级难度

辣椒炒肉的做法步骤

1
准备好食材。
2
猪肉切成薄片，辣椒斜切，大蒜头拍碎。
3
猪肉加淀粉和油抓匀。
4
待用。
5
起锅烧热加油。
6
下入猪肉片翻炒变色。
7
盛出待用。
8
锅中留底油，下入辣椒和大蒜头翻炒断生。
9
加入之前炒好的猪肉，加盐、鸡精、蚝油、生抽、老抽、米酒。
10
翻炒均匀即可出锅。
11
起锅装盘。

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使用的厨具：炒锅

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