“皮蛋拌豆腐是家常菜才一种，口味咸、辣、甜，具有健胃、透疹、增强免疫力、清热泻火、益气、解毒等功效。”

主料

• 嫩豆腐 1块
• 皮蛋 1个
• 榨菜末 10g
• 葱末 3g

辅料

• 生抽 8g
• 红辣油 5g
• 香麻油 5g