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蜜汁烤鹌鹑

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蜜汁烤鹌鹑的做法

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食材明细

主料
辅料

蜜汁烤鹌鹑的做法步骤

  • 蜜汁烤鹌鹑的做法步骤：1
    1
    鹌鹑洗净，从中间一切为二
  • 蜜汁烤鹌鹑的做法步骤：2
    2
    调好腌料，生抽蚝油料酒蜂蜜盐生姜葱蒜搅拌均匀
  • 蜜汁烤鹌鹑的做法步骤：3
    3
    把调好的酱汁均匀的撒在鹌鹑上，放冰箱一夜腌制入味，可适当上下翻一翻，调整下位置，让每一块鹌鹑都能均匀腌制入味
  • 蜜汁烤鹌鹑的做法步骤：4
    4
    烤盘上铺上锡纸，刚上鹌鹑，刷一点油和腌鹌鹑的酱汁
  • 蜜汁烤鹌鹑的做法步骤：5
    5
    烤箱预热210度，放进去烤大约25分钟。10分钟的时候翻面，刷酱汁，20分钟的时候再翻面刷酱汁。
  • 蜜汁烤鹌鹑的做法步骤：6
    6
    出炉，上菜咯

小窍门

1）有些朋友问我，为什么她烤出来的东西色泽不好，白白的。烤肉真的不是扔进烤箱，不去管它，让它自己烤个几十分钟万事的。一定要每隔一段时间翻个面，刷下酱汁，让肉更好的上色。
2）鹌鹑小腿骨我包了锡纸，这个部分很细小，不包上锡纸会焦黑，很难看
来自 美食天下 zita_only 的作品
使用的厨具：烤炉
所属分类： 热菜   家常菜   烤箱菜   产妇   秋季食谱   宴客菜   晚餐  

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