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上海炸猪排

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“小时候比这大的炸猪排我可以一口气吃3块，这是上海小囡无法抗拒的美食。为了方便吃切条了，就不用啃的满脸油啦！
就这么吃也很香，也可以沾辣酱油，醋，番茄酱，都很美味。”

主料

辅料

1.想要肉质嫩嫩的，就要在腌制前，把肉拍松。
2.上粉的步骤按照鸡蛋液→淀粉→鸡蛋液→面包粉的顺序。
3.最后上面包粉时，可以用手指轻压，使面包粉可以粘在肉上。
4.松散的面包粉下油锅时要抖落，否则入油锅久炸变焦后会粘在下一块排骨上，不美观。

来自美食天下虫妈小米的作品

使用的厨具：不粘锅

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