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酸辣凤爪

酸辣凤爪的做法

1张图片

“美味的酸辣鸡脚，休闲时，聚会时小吃”

食材明细

主料

鸡脚 500克
蒜 50克

辅料

米辣椒 100克
姜片 10克

配料

生抽 100克
蚝油 200克
醋 250克
白糖 50克
味精 1克
花椒 10克
白酒 5克

酸辣口味
拌工艺
半小时耗时
普通难度

酸辣凤爪的做法步骤

1
做法：首先将鸡脚砍成两半，放白酒、姜片、花椒煮十五或二十分钟。
2
然后捞起用冷水冲洗至没有油花为止，将白醋、酱油、蚝油、盐、白糖、剁碎的蒜粒和辣椒粒配好，试试味道，稍感觉咸为佳。
3
最后把凉透的鸡脚泡入，一个小时美味可口的酸辣凤爪就做好了。

来自美食天下 tangke73 的作品

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