菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 热菜

腐干芦笋

鱼乐无线小厨房

腐干芦笋的做法

1张图片

“芦笋中含有丰富的抗癌元素之王—硒，阻止癌细胞分裂与生长，对所有的癌症都有一定的疗效。对于易上火、患有高血压的人群来说，芦笋能清热利尿，多食好处极多。对孕产妇来说，经常食用芦笋有助于胎儿大脑发育。经常食用芦笋可消除疲劳，降低血压，改善心血管功能，增进食欲，提高免疫力，属高营养保健菜品。”

食材明细

主料

辅料

葱适量
酱油 5g
料酒 5g
水淀粉 适量
枸杞子 10粒

清淡口味
炒工艺
半小时耗时
普通难度

腐干芦笋的做法步骤

1
新鲜芦荟洗净，备用。
2
斜刀切片，装盘。
3
炒锅烧水，开锅后将芦笋片倒入，焯水，加两滴食用油，提高色泽。
4
焯水后的芦笋片过凉水颜色碧绿。
5
五花肉切薄片，加盐，料酒，酱油，淀粉上浆。
6
将五花肉片炒至金黄，备用。
7
北豆腐切菱形薄片，煎至两面金黄，备用。
8
起锅，葱姜爆锅，将原料和枸杞子倒入，加清水五十克，大火爆炒。
9
水淀粉勾芡。
10
出锅装盘。

小窍门

芦笋焯水时间不宜过久，否则会影响口感。勾芡不宜过厚。

来自美食天下鱼乐无线小厨房的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜

你可能还喜欢

更多

热菜