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干炒牛河的做法

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干炒牛河是广东小吃的一种,以芽菜、河粉、牛肉等炒成。干炒牛河又称沙河粉,源自广州沙河镇。福建、潮汕地区和新加坡潮汕华侨称为粿条。通常煮法是放汤,或炒制。炒制则分为加入茨汁的湿炒,和不加茨汁的干炒。今天的午餐就是干炒牛河!

食材明细

主料
辅料

干炒牛河的做法步骤

  • 干炒牛河的做法步骤:1
    1
    锅里水煮开后放入干河粉。
  • 干炒牛河的做法步骤:2
    2
    煮软后捞出沥干水分备用。
  • 干炒牛河的做法步骤:3
    3
    豆芽菜清洗干净沥干水份备用。
  • 干炒牛河的做法步骤:4
    4
    洋葱切成丝。