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茶叶鹌鹑蛋

何轩夷
茶叶鹌鹑蛋的做法

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食材明细

主料
辅料

茶叶鹌鹑蛋的做法步骤

  • 茶叶鹌鹑蛋的做法步骤：1
    1
    蛋洗净
  • 茶叶鹌鹑蛋的做法步骤：2
    2
    调料准备好
  • 茶叶鹌鹑蛋的做法步骤：3
    3
    蛋放锅里，加水，倒入调料。加老抽调色，加盐2大勺盐。
  • 茶叶鹌鹑蛋的做法步骤：4
    4
    大火煮5分钟，确保蛋液凝固。用汤勺敲碎，再小火煮10分钟。可适当浸泡，能更加入味。但不要过久，蛋小，过久会太咸。
  • 茶叶鹌鹑蛋的做法步骤：5
    5
    可以吃了。我拿去办公室不少，自己家吃一斤都不少了。
  • 茶叶鹌鹑蛋的做法步骤：6
    6
    剩下的卤汁，把调料倒出后，放进冰箱冻上，下次用。我这次就用了上次剩下的。可以循环使用。
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使用的厨具：煮锅
所属分类： 快手菜  

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