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青瓜爆虾球

江湖一夜
青瓜爆虾球的做法

  1张图片

食材明细

主料
辅料

青瓜爆虾球的做法步骤

  • 青瓜爆虾球的做法步骤：1
    1
    主要食材一览图
  • 青瓜爆虾球的做法步骤：2
    2
    生姜大蒜切片
  • 青瓜爆虾球的做法步骤：3
    3
    青瓜切成薄厚一致的斜片
  • 青瓜爆虾球的做法步骤：4
    4
    大红椒切下1/4
  • 青瓜爆虾球的做法步骤：5
    5
    热锅冷油（油不要放太多，我这次放多了。）然后依次放入：生姜、蒜片、大红椒。
  • 青瓜爆虾球的做法步骤：6
    6
    接下来放入青瓜，小火翻炒。
  • 青瓜爆虾球的做法步骤：7
    7
    一分钟后放入虾仁，（这所有材料都易熟）所以整个过程都不需要太久。
  • 青瓜爆虾球的做法步骤：8
    8
    加入适量食盐和鸡精。
  • 青瓜爆虾球的做法步骤：9
    9
    ……
  • 青瓜爆虾球的做法步骤：10
    10
    接下来改大火，收汁。
  • 青瓜爆虾球的做法步骤：11
    11
    起锅前，滴入适量面条鲜。
  • 青瓜爆虾球的做法步骤：12
    12
    步骤很简单，这样就算完成了。

小窍门

这个菜讲究的是嫩，所以不需要炒得太久。差不多炒个七成熟就可以起锅。吃起来才能达到了鲜香嫩的口感。
来自 美食天下 江湖一夜 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜  

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