客户端

下载客户端
把百万菜谱存到手机
美食天下

菜谱

菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补
橙汁鸡球的做法

  1张图片

血橙营养丰富,橙香浓郁,甜中带点微酸,无论怎么吃都是一种停不下口的美食!鸡胸肉营养丰富、口感细腻,很受家里人喜爱,特别是这个橙味的鸡肉丸,颜色诱人,口感微弹,还真是好吃呢!

食材明细

主料
辅料

橙汁鸡球的做法步骤

  • 橙汁鸡球的做法步骤:1
    1
    备好食材
  • 橙汁鸡球的做法步骤:2
    2
    血橙去皮,切块
  • 橙汁鸡球的做法步骤:3
    3
    打成果汁
  • 橙汁鸡球的做法步骤:4
    4
    过滤掉纤维
  • 橙汁鸡球的做法步骤:5
    5
    果汁里加入番茄酱、米醋、白糖、少许盐,调成酸甜口味
  • 橙汁鸡球的做法步骤:6
    6
    鸡胸肉洗净、切小块
  • 橙汁鸡球的做法步骤:7
    7
    放到料理杯里,加入盐、葱姜水
  • 橙汁鸡球的做法步骤:8
    8
    打成细腻的肉泥
  • 橙汁鸡球的做法步骤:9
    9
    肉泥放盆里加1大汤匙玉米淀粉搅上劲,左手蘸点水抓肉馅,顺虎口处挤肉丸,右手用汤匙直接一刮一个肉丸就出来了
  • 橙汁鸡球的做法步骤:10
    10
    肉丸随做随放到装了玉米淀粉的盘子里
  • 橙汁鸡球的做法步骤:11
    11
    均匀的滚上薄薄的淀粉
  • 橙汁鸡球的做法步骤:12
    12
    油温4-5成热的时候下入肉丸
  • 橙汁鸡球的做法步骤:13
    13
    中小火炸到肉丸浮起,表皮发黄
  • 橙汁鸡球的做法步骤:14
    14
    捞出控油
  • 橙汁鸡球的做法步骤:15
    15
    锅内入少许底油,油温热时倒入兑好的橙汁,小火烧开
  • 橙汁鸡球的做法步骤:16
    16
    不断搅动,汤汁粘稠倒入鸡球
  • 橙汁鸡球的做法步骤:17
    17
    翻勺、滚匀汤汁即可出锅
  • 橙汁鸡球的做法步骤:18
    18
    成品图!
  • 橙汁鸡球的做法步骤:19
    19
    成品图!
  • 橙汁鸡球的做法步骤:20
    20
    成品图!
  • 橙汁鸡球的做法步骤:21
    21
    成品图!

小窍门

1 橙汁的酸甜口可以灵活掌握,可以调好后尝一下
2 鸡肉丸里的调料不要加太多,多了会掩盖橙汁的味道
3 鸡肉丸上的淀粉不要太多,下锅之前抖掉多余的淀粉
4 葱姜水就是用葱和姜片放到小碗里,加凉水泡几分钟后的水
来自 美食天下 宝妈小厨. 的作品
使用的厨具:食物调理机、炒锅
所属分类: 热菜   私房菜   儿童   老人   淮扬菜   夏季食谱   宴客菜   午餐  

你可能还喜欢

更多

热门推荐

更多