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香辣馋嘴蛙

香辣馋嘴蛙的做法

1张图片

“一直很喜欢的牛蛙的做法哈”

食材明细

主料

青笋一块
竹笋几根
牛蛙 5只
香菇几颗

辅料

大蒜两颗
姜一块
麻椒少许
花椒一大把
灯笼椒 一大把
洋葱一块
郫县豆瓣 一大勺
豆蔻几颗
蚝油一勺
香叶几片
料酒少许
葱一根

微辣口味
炒工艺
一小时耗时
普通难度

香辣馋嘴蛙的做法步骤

1
牛蛙洗净，斩块。让市场的人帮忙杀好弄干净哈。然后加入姜片料酒水淀粉盐腌制半个小时
2
准备其他材料，香菇和竹笋切条
3
青笋切条备用
4
准备好配料大蒜姜洋葱灯笼椒香叶豆蔻
5
放入多点油比平时炒菜稍多，下入配料和麻椒花椒翻炒至香
6
加入郫县豆瓣炒出红油
7
放入牛蛙翻炒，加生抽老抽蚝油
8
加入青笋竹笋香菇一起翻炒
9
加入盐胡椒调味稍煮片刻出锅
10
另起锅倒油，放入麻椒，小火爆香。油锅热后倒入盛好的牛蛙上炸出香气即可。

来自美食天下 cwq100 的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜

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