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香辣鸡肉

独占、伱的訫

香辣鸡肉的做法

1张图片

“鸡肉是很多人的最爱，特别是香辣鸡肉，我自己是超爱，嘻嘻”

食材明细

主料

大鸡腿肉 一个
花椒适量
生姜适量
干辣椒 适量
大蒜头 适量
生粉适量

辅料

料酒适量
酱油适量
糖适量
盐适量

麻辣口味
炒工艺
半小时耗时
普通难度

香辣鸡肉的做法步骤

1
准备食材
2
切好的鸡腿肉
3
切好后放凉水煮一遍直到熟，后面炒的时候就不用担心没熟。加点盐和料酒去味
4
煮好后洗干净。然后拿个大碗鸡肉装好放点盐和料酒抓一抓，再放点地瓜粉或是生粉抓均匀，要适量，不要放太多，然后放五分钟。忘记拍图就在这说明了
5
鸡肉弄好可以备这个，蒜头不要切，轻轻拍一下，生姜切片
6
厨房比较暗，拍的不够清晰哦。油锅微热就放生姜和花椒。不要太热，不然烧焦了
7
油稍微热的时候就放鸡肉开始炒，我的锅比较粘锅，炒没两下就炒不动了，这时候可以适量加点水
8
干辣椒和蒜头在鸡肉下锅两分钟一起放，然后炒开
9
放点酱油上色，然后放点盐继续炒。这时候可以加点水。然后放点糖炒开。有汤汁的时候就差不多可以装盘了，装之前放点鸡精
10
炒好的鸡肉

小窍门

不够清楚的地方可以问我哦！嘻嘻后期还会继续分享，多多关注

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使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜

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