“今天去海鲜市场看见小象拔蚌特价，48元一个，我从来没有自己做过，所以决定买一个回家试一下！回家清洗的时候傻眼了，里面的内脏不夸张的说占了一半的分量，最后片好的肉只剩一点了！一般象拔蚌都是做刺身或者煮粥，我是觉得量太少了，所以决定用点咸菜春笋炒了！”

主料

• 咸菜 80g
• 春笋 65g
• 小象拔蚌 1个

辅料

• 色拉油 适量
• 砂糖 少许
• 蒜瓣 2个
• 料酒 5ml
• 盐 少许
• 葱 少许
• 姜 1片
• 干辣椒 2个