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素炒藕丁

个性胜过姿色

素炒藕丁的做法

2张图片

“一直很喜欢吃藕，这样一碟藕丁，香脆、稍带辣味却是相当下饭的，清爽但不油腻哦。我的微信公众号【个性胜过姿色】，关注后即可成为小姿的好友，每日更新美食制作，在制作过程中有任何疑问都可以咨询。”

食材明细

主料

藕 280g
青椒 1个
午餐肉 100g

辅料

盐半勺
五香粉 半勺
鸡精一勺

微辣口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

素炒藕丁的做法步骤

1
莲藕去皮切丁，放到水盆里，泡大约10分钟，防止变色。
2
午餐肉切丁
3
青椒切丁，最好选择比较辣一点的青椒
4
热锅中倒油，放少许花椒及葱、干辣椒炒香
5
用漏勺捞出藕丁，沥干水份，放入锅里翻炒均匀
6
加入青椒，放盐、鸡精、五香粉翻炒
7
藕丁8分熟放入午餐肉定，简单翻炒即可出锅
8
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超级简单的下饭菜，颜色丰富，吃起来很开心

小窍门

炒藕一定不要用铁锅，容易发黑！最好用不粘锅，边炒藕边加一点点水，可以防止藕丁发黑

来自美食天下个性胜过姿色的作品

使用的厨具：不粘锅

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