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蒜薹炒五花肉

蒜薹炒五花肉的做法

1张图片

“好久没吃蒜薹了，看着冰箱还有一块五花肉，买菜的时候看着蒜薹好漂亮，突然就想吃了，想吃就做，嘻嘻…”

食材明细

主料

五花肉 块
蒜薹 250g

辅料

酱油适量
盐适量
蒜适量
蚝油适量

蒜香口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

蒜薹炒五花肉的做法步骤

1
准备主料，五花肉和蒜薹
2
五花肉切薄片，因为我这块五花肉比较肥，所以切薄一点比较容易出油
3
蒜薹摘洗干净，切段
4
五花肉下锅，翻炒出油，因为切的比较薄，一下子就透明了，炒到微黄的时候放入一个蒜子，油太多的时候把一部分油倒出来，可以炒别的菜
5
把五花肉拨到一边，倒入蒜薹，再混合翻炒（其实最好是把猪肉剩出后再放蒜薹，不过我比较懒，所以就省了这一步，最后出来的五花肉有点过火了）
6
翻炒到蒜薹断生，调小火，加入盐和蚝油，一点点酱油，翻炒均匀，出锅
7
开饭

小窍门

五花肉比较油腻，可以换成瘦一点的，这样就没那么油腻了

来自美食天下慧心碧湖的作品

使用的厨具：平底锅

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