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凉拌黄瓜

凉拌黄瓜的做法

1张图片

“夏季必备菜肴，微辣清爽，咸甜可口”

食材明细

主料

黄瓜 2根

辅料

盐 8克
糖 15克
蔬菜精 1克
麻油 1匙
玉米油 少许
葱适量
姜适量
干辣椒 3根

微辣口味
拌工艺
数小时耗时
简单难度

凉拌黄瓜的做法步骤

1
准备好所有食材
2
黄瓜洗净备用
3
用刀把黄瓜的头和尾去掉，接着把黄瓜沿着中间一分为二
4
用勺子的手柄把黄瓜籽刮出
5
这是刮好的黄瓜
6
把刮好的黄瓜用水冲洗干净
7
冲洗干净的黄瓜切片备用
8
把盐倒入黄瓜，用手拌匀，静置1小时
9
把腌制好的黄瓜，用手把水分挤出备用
10
葱洗净～切丁备用
11
生姜洗净～切丁备用
12
锅内倒入玉米油烧至6成热
13
把葱姜辣椒放入锅内煸炒一下，关火
14
加入黄瓜，糖，蔬菜精，麻油，搅拌均匀就OK了
15
成品欣赏
16
配上白米饭，那个开胃啊

小窍门

不喜欢吃辣的亲，可以不加辣椒。不喜欢吃姜的亲可以把生姜改成生姜粉。

来自美食天下阿信美的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：凉菜

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