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小白菜炒鲜腐竹

小白菜炒鲜腐竹的做法

1张图片

“女儿很喜欢吃鲜腐竹，每次出去吃饭都要点这个菜。餐馆的鲜腐竹给的真少，只有几片，不过也情有可原的，谁叫它比肉贵呢！还是自家做比较实惠，这里卖的鲜腐竹跟小排骨同价呢，不便宜。”

食材明细

主料

小白菜苗 1包（500克左右）
鲜腐竹 500克

辅料

蒜 2瓣

配料

油 1.5大匙
蚝油 2大匙
糖 1茶匙
盐 1/4茶匙

清淡口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

小白菜炒鲜腐竹的做法步骤

1
小白菜苗洗干净。
2
鲜腐竹用开水汆烫一下，去除豆腥味。
3
把鲜腐竹切小段。
4
蒜去皮剁碎。
5
热油锅，把蒜爆至微黄。
6
放入白菜苗炒至软身。
7
放鲜腐竹炒匀。
8
放入蚝油，糖和盐炒匀，焖煮2分钟即可。
9
简单快捷的家常菜。

来自美食天下 elmonte 的作品

使用的厨具：炒锅

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