您的位置：美食天下 > 菜谱 > 私房菜

柠檬手撕鸡

1张图片

“第一天开通美食家博客，总想写点什么，翻了翻最近的相册，仅有几道前日聚餐时的菜留有照片。推荐一款我喜欢做的夏日小凉菜吧，爽口、又有营养，做起来也很简单。”

主料

辅料

配料

1
1.将鸡腿放进锅里煮，不要煮得太软（煮的时间需根据鸡肉的老嫩程度来定），能撕动即可。煮的时候，稍微放点盐，这样吃起来入味。（也可以用鸡的其它部位做，个人觉得鸡腿肉吃起来口感好）。
2
将煮好的鸡腿捞出来放凉，用手撕成鸡丝。喜欢鸡皮的朋友，可以让鸡肉和鸡皮粘在一起。
3
洋葱洗净切丝。个人喜欢吃粗细不一的洋葱，切的时候总是分几种细度来切。
4
将撕好的鸡丝和切好的洋葱放入盘里，放入蒜泥、盐、味精适量，将柠檬汁挤在菜上，放入切细的冲天椒，拌匀。
5
最后可淋上一点芝麻油，或加一点香菜来提味，也可做装饰。