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虾仁香椿酱拌面

虾仁香椿酱拌面的做法

1张图片

“自己做的香椿酱，中午下班回家没什么吃的，所以决定就用它拌个面吧！”

食材明细

主料

虾仁 12个
面条 80g

辅料

料酒少许
生抽 1勺
香椿酱 1勺
黑胡椒碎 少许
芝麻酱 半勺
盐少许
色拉油 适量

原味口味
拌工艺
廿分钟耗时
简单难度

虾仁香椿酱拌面的做法步骤

1
虾仁提前用料酒、盐和黑胡椒碎腌制一会
2
起油锅放入虾仁炒至变色
3
锅中烧开一锅水，放入适量干面条，煮开后加冷水再次煮开
4
面条煮熟后捞出，最好用凉开水冲凉
5
取一个小碗放入一点芝麻酱
6
加入少许生抽和盐
7
加点开水搅拌均匀
8
把调好的浇汁淋在面条上，拌匀
9
加入适量的香椿酱拌匀
10
放入炒好的虾仁即可

小窍门

这个拌面味道比较清淡，也可以加点醋
最后能撒点黑芝麻或者松仁

来自美食天下麦子老妈的作品

使用的厨具：煮锅

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