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干烧虾仁

就喜欢做吃的
干烧虾仁的做法

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食材明细

主料
辅料
配料

干烧虾仁的做法步骤

  • 1
    用刀在虾仁背上划一刀，取出沙线并清洗干净。
  • 2
    虾仁洗净后用厨房纸吸干水份，加入是蛋清、盐、黄酒和少量淀粉，用手抓至上劲后放入冰箱冷藏1小时。
  • 3
    锅里加水烧开放入虾仁飞水，待虾仁变色捞出备用。
  • 干烧虾仁的做法步骤：4
    4
    葱、姜、蒜切末，青红椒切成小丁。
  • 干烧虾仁的做法步骤：5
    5
    炒锅烧热放油，等油温升至5成热时放入葱、姜、蒜末。
  • 干烧虾仁的做法步骤：6
    6
    煸出香味后加入1勺生抽、半勺老抽和1小勺白糖。
  • 干烧虾仁的做法步骤：7
    7
    炒匀。
  • 干烧虾仁的做法步骤：8
    8
    后在加入虾仁翻炒。
  • 干烧虾仁的做法步骤：9
    9
    等汁烧干时淋上少许香油就可以出锅了。
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