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【夏日小凉菜】---凉拌银耳的做法

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我喜欢银耳,它不但很营养也很好吃,又是女人美容的佳品。它可以做成各种美味佳肴,是宴请的珍品佳肴和滋补佳品,用银耳还可以做很多的美食。下面就是我用银耳做的其中的一种吃法!

其实还有做过有将近20多种,我会逐步的做了放上来,希望支持和喜欢!

营养价值:

银耳每百克含蛋白质5.0克,脂肪0.6克,碳水化合物79克,热量341千卡,钙380毫克,磷250毫克,铁30.4毫克。此外,还含有多种维生素和微量元素及银耳多糖等成分。

银耳的功效

银耳素有“强精、补肾、润肺、生津、止咳、清热、养胃、补气、和血、强心、壮身、补脑、提神”之功。

银耳的作用:

1. 银耳能提高肝脏解毒能力,起保肝作用;银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效;

2. 银耳中含有丰富的维生素D,维生素D能防止钙的流失,对生长发育十分有益;因富

含硒等微量元素,它可以增强机体抗肿瘤的免疫力;
 3. 银耳富有天然植物性胶质,加上它的滋阴作用,长期服用可以润肤,并有祛除脸部黄

褐斑等雀斑的有功效;所有大家都喜欢用它做羹或者粥来服用!
 4. 银耳中的有效成分酸性多糖类物质,能增强人体的免疫力,调动淋巴细胞,加强白细

胞的吞噬能力,兴奋骨髓造血功能;银耳多糖具有抗肿瘤作用。
 5. 银耳中的膳食纤维可助胃肠蠕动,减少脂肪吸收,从而达到减肥的效果。爱美的朋友

一般要常吃点。
 6. 银耳还能增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力。银耳中分离出来的多种糖类物质,对

恶性肿瘤也有明显的抑制作用。

食材明细

主料
辅料

凉拌银耳的做法步骤

  • 【夏日小凉菜】---凉拌银耳的做法步骤:1
    1
    银耳、小西红柿
  • 【夏日小凉菜】---凉拌银耳的做法步骤:2
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    银耳用温水泡发后摘成小朵。
  • 【夏日小凉菜】---凉拌银耳的做法步骤:3
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    捞出摘好洗净的银耳备用。
  • 【夏日小凉菜】---凉拌银耳的做法步骤:4
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    水开后放入饮水焯水。
  • 【夏日小凉菜】---凉拌银耳的做法步骤:5
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    焯水后的银耳过凉水后控干捞出放入小盆。
  • 【夏日小凉菜】---凉拌银耳的做法步骤:6
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    放入切好的小西红柿、蜂蜜和柠檬汁,这次没有柠檬了,我就放了白醋,搅拌均匀即可。

小窍门

1、银耳焯水不易时间太久,否则不脆,也不好看。

2、吃的就是清爽,不要放油。当然你喜欢其他的口味也可以试试看。
来自 美食天下 绿色天使 的作品
使用的厨具:煮锅
所属分类: 凉菜   家常菜   夏季食谱   午餐   晚餐  

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