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葱油莴笋丝的做法

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莴笋具有开通疏利、消积下气;利尿通乳;强壮机体、防癌抗癌;宽肠通便的功效。春天的莴笋最为鲜美,而凉拌这种做法最能保留莴笋的营养价值。一个山苜楂包子,一盘莴笋丝,简单的午餐。

食材明细

主料
辅料

葱油莴笋丝的做法步骤

  • 葱油莴笋丝的做法步骤:1
    1
    莴笋切丝。
  • 葱油莴笋丝的做法步骤:2
    2
    葱白切段,葱绿切圈,另准备少许剁辣椒。
  • 葱油莴笋丝的做法步骤:3
    3
    水烧开,下入莴笋丝焯水。(焯水时间不用太久,我的莴笋从下水到捞出大概1分钟)
  • 葱油莴笋丝的做法步骤:4
    4
    锅中放底油,小火炸花椒,花椒变黑捞出,留油在锅内。
  • 葱油莴笋丝的做法步骤:5
    5
    下入葱白,小火炸葱白。
  • 葱油莴笋丝的做法步骤:6
    6
    炸到焦黄,将焦黄的葱白捞出丢掉,锅中的葱油备用。
  • 葱油莴笋丝的做法步骤:7
    7
    莴笋丝放入碗中,顶部码放剁椒和葱绿。
  • 葱油莴笋丝的做法步骤:8
    8
    放入7步的葱油。
  • 葱油莴笋丝的做法步骤:9
    9
    放适量盐。
  • 葱油莴笋丝的做法步骤:10
    10
    放少许生抽。
  • 葱油莴笋丝的做法步骤:11
    11
    放少许糖。
  • 葱油莴笋丝的做法步骤:12
    12
    拌均匀即可食用。
来自 美食天下 salila82 的作品
使用的厨具:煮锅
所属分类: 热菜   家常菜   快手菜   儿童   老人   立春   春季食谱   宴客菜   午餐  

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