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卤猪肝

卤猪肝的做法

1张图片

食材明细

主料

猪肝一块

辅料

干辣椒 适量
盐三勺
葱段适量
大蒜五个
料酒 5勺
酱油 6勺
醋 2勺
姜片适量
八角 1个
小茴香 适量

五香口味
卤工艺
三刻钟耗时
简单难度

卤猪肝的做法步骤

1
准备好猪肝，并洗干净，按出血水，用料酒和盐还有姜丝腌制一个小时
2
锅里做水，放入猪肝焯汤至表面变色然后捞出！
3
锅里重新做水，放入所有辅料
4
然后放入焯汤好的猪肝，炖开锅之后，小火熬制20-30分钟，直到筷子能捅透就可以了！然后关火闷半小时，之后捞出晾干切片就可以！
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成品欣赏！
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来自美食天下 YK演堃的作品

使用的厨具：炒锅

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