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香煎孜然多宝鱼

夏家私享菜
香煎孜然多宝鱼的做法

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食材明细

主料
辅料

香煎孜然多宝鱼的做法步骤

  • 香煎孜然多宝鱼的做法步骤：1
    1
    多宝鱼1尾。
  • 香煎孜然多宝鱼的做法步骤：2
    2
    多宝鱼宰杀洗净切块，放入碗里加盐，姜丝，葱段，蒜片，料酒抓匀腌制20分钟。
  • 香煎孜然多宝鱼的做法步骤：3
    3
    用厨房纸擦干水分。
  • 香煎孜然多宝鱼的做法步骤：4
    4
    将多宝鱼放入大盘，撒上干淀粉。
  • 香煎孜然多宝鱼的做法步骤：5
    5
    用手抓匀，拿起鱼块将多余的淀粉抖掉。
  • 香煎孜然多宝鱼的做法步骤：6
    6
    热锅放油烧热，放鱼块煎炸至两面金黄色捞出沥干油。
  • 香煎孜然多宝鱼的做法步骤：7
    7
    锅里油倒掉重新烧热放入鱼块再煎一下，撒上葱花、黑胡椒碎、鸡精，孜然粉翻炒均匀。
  • 香煎孜然多宝鱼的做法步骤：8
    8
    取大盘子铺上芹菜叶或者生菜，再摆上鱼块即可。
  • 香煎孜然多宝鱼的做法步骤：9
    9
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  • 香煎孜然多宝鱼的做法步骤：10
    10
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  • 香煎孜然多宝鱼的做法步骤：11
    11
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  • 香煎孜然多宝鱼的做法步骤：12
    12
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  • 香煎孜然多宝鱼的做法步骤：13
    13
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  • 香煎孜然多宝鱼的做法步骤：14
    14
    成品展示

小窍门

先炸一下再煎，鱼块有点厚，直接煎里面难煎熟。
来自 美食天下 夏家私享菜 的作品
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 热菜   家常菜   老人   春季食谱   秋季食谱   冬季食谱   宴客菜   午餐  

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