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肉丝炒豇豆

肉丝炒豇豆的做法

1张图片

“豇豆又称豆角，含蛋白质、脂肪、淀粉、磷、钙、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸等成分。中医认为其味甘，性平，可补肾健脾，对肾虚消渴、小便频数等症有辅助治疗功效。”

食材明细

主料

豇豆适量
猪肉适量

辅料

大蒜适量
辣椒适量

清淡口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

肉丝炒豇豆的做法步骤

1
原料图：豇豆，猪肉，大蒜，辣椒。
2
猪肉切成肉丝，倒入碗里，加生抽，料酒，腌制一会儿。
3
豇豆洗净，去根，切小段，长短随个人喜欢就好，切好后再好好的清洗几遍。
4
蒜切碎，干红辣椒切小段备用。
5
热锅凉油，倒入肉丝炒至变色。
6
加入13香，辣椒，蒜碎炒香。
7
加入豇豆翻炒一分钟。
8
沿着锅边淋入生抽。
9
加入少量清水烧几分钟。
10
炒熟后根据口味适量添加盐或者鸡精即可，前面加了生抽有盐分，所以加盐的时候要把握好。

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使用的厨具：炒锅

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