“剩油条也有春天，此菜是特意给我娘做的，我娘牙齿不好，剩油条有点发硬，把油条蒸出来肯定是没有酥脆感了，但是，和鸡蛋一起蒸味道大不同，油条软软的，鸡蛋嫩嫩的，加了香菇和虾皮，飘香营养两不误。”

主料

• 油条 适量
• 鸡蛋 适量
• 香菇 适量

辅料

• 小葱 适量
• 虾皮 适量

配料

• 盐 适量
• 料酒 适量
• 香油 适量