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卷心菜胡萝卜炒肉

卷心菜胡萝卜炒肉的做法

2张图片

“这是很简单的一道下饭菜，本来是打算做卷心菜炒胡萝卜丁的，后来想起冰箱里还有前两天炒好的猪肉沫，于是加点肉沫一起炒，味道好极了。”

食材明细

主料

胡萝卜 半根
卷心菜 200克
肉适量

辅料

盐适量
猪油适量
蒜 2瓣
生抽 1汤匙
鸡粉 1克

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

卷心菜胡萝卜炒肉的做法步骤

1
准备材料：卷心菜200克、胡萝卜半根、蒜两瓣、肉沫适量
2
胡萝卜洗净去皮切粒，蒜去皮切片
3
卷心菜用手撕成小块，洗净沥干水份待用
4
热锅放入猪油
5
油融化后倒入胡萝卜和蒜片,小火炒出蒜香味
6
加入卷心菜改大火同炒
7
翻炒片刻后，加入食盐
8
加点肉沫翻炒
9
再加生抽和鸡粉炒匀即可出锅

小窍门

1.肉沫是我事先炒好的，没有过程图，用猪肉剁碎小火炒香加点酱油和盐即成。
2.卷心菜用手撕成小块比刀切的口感好吃。

来自美食天下 marieanne 的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜

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