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#ACA烘焙明星大赛#烤西葫芦酿肉

#ACA烘焙明星大赛#烤西葫芦酿肉的做法

2张图片

“西葫芦烤着吃，也是第一次做，参照了烤茄子的做法，也算是给西葫芦添加了一种吃法，用宜家的瓷派盘做烤盘和容器，清洗也方便”

食材明细

主料

西葫芦 一个
猪肉馅 100克

辅料

洋葱 40克
蒜香橄榄油 一大勺
盐适量
白胡椒粉 少许
芝士粉 适量
面包屑 少许

其他口味
烤工艺
半小时耗时
简单难度

烤西葫芦酿肉的做法步骤

1
准备材料
2
西葫芦洗净，对切开，用勺子挖出瓜肉，西葫芦放在派盘中，在西葫芦上撒少许的盐，腌渍少许
3
洋葱与挖出的瓜肉切成小丁
4
锅中放入蒜香橄榄油
5
放入洋葱炒出香味，再放入瓜肉丁炒软，关火
6
放入猪肉馅、盐、胡椒粉、少许的芝士粉，拌匀待用，这是在离火状态下操作的
7
角瓜用厨房纸沾掉腌出的水分，将肉馅用汤匙填入角瓜中，全部填进去，表面会鼓起一些
8
在表面撒上面包屑和芝士粉
9
派盘放入已预热到位的烤箱中层，230度预热，烤15~20分钟
10
取出派盘，吃的时候用餐刀划开即可，可沾食番茄沙司食用

小窍门

烤箱温度根据自家烤箱的脾气来定，烘烤的时候不要离开，要随时观察；没有蒜香橄榄油，用植物油代替即可，猪肉馅换成牛肉馅味道更好

来自美食天下悠哈厨房的作品

使用的厨具：电烤箱

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