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香辣山坑鱼

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香辣山坑鱼的做法

  1张图片

“山坑鱼是绿色无污染的鱼，加上荞菜的香，再配上红辣椒、青辣椒的开胃，就是一道绿色无污染的家常菜开胃下饭菜。”

食材明细

主料
辅料

香辣山坑鱼的做法步骤

  • 香辣山坑鱼的做法步骤：1
    1
    准备好食材：山坑鱼干、荞菜；
  • 香辣山坑鱼的做法步骤：2
    2
    荞菜洗净、切段；
  • 香辣山坑鱼的做法步骤：3
    3
    山坑鱼干洗净、沥干水；
  • 香辣山坑鱼的做法步骤：4
    4
    热锅，倒油，放入山坑鱼、生姜丝、沙姜、酱油、料酒，小火香煎；
  • 香辣山坑鱼的做法步骤：5
    5
    放入青辣椒、红辣椒爆炒；
  • 香辣山坑鱼的做法步骤：6
    6
    加入荞菜，爆炒；
  • 香辣山坑鱼的做法步骤：7
    7
    放盐炒均即可；
  • 香辣山坑鱼的做法步骤：8
    8
    一道开胃的下饭、下酒菜就好了。

小窍门

1.山坑鱼干小容易糊，一定要小火；
2.如果是买的山坑鱼要洗净；
3.没有荞菜的可以用大葱、蒜、芹菜等。
来自 美食天下 sourcehe 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   儿童   老人   春季食谱   午餐   名菜  

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