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魔芊焖鸭

想聊就聊
魔芊焖鸭的做法

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食材明细

主料
辅料

魔芊焖鸭的做法步骤

  • 魔芊焖鸭的做法步骤：1
    1
    鸭子洗净，斩件
  • 魔芊焖鸭的做法步骤：2
    2
    魔芋处理好
  • 魔芊焖鸭的做法步骤：3
    3
    配料准备好
  • 魔芊焖鸭的做法步骤：4
    4
    魔芋焯水
  • 魔芊焖鸭的做法步骤：5
    5
    鸭块焯去血水
  • 魔芊焖鸭的做法步骤：6
    6
    热锅凉油，下姜蒜鸭块，将鸭块煎出油
  • 魔芊焖鸭的做法步骤：7
    7
    加入生抽，老抽，盐，糖，香叶，桂皮，花椒，干椒，注入清水，水与鸭肉平即可，盖盖焖十分钟
  • 魔芊焖鸭的做法步骤：8
    8
    加入魔芋，炒匀，盖盖中火继续焖制3分钟
  • 魔芊焖鸭的做法步骤：9
    9
    开盖加入蕃茄，大火将汁收干
  • 魔芊焖鸭的做法步骤：10
    10
    最后下葱段
  • 魔芊焖鸭的做法步骤：11
    11
    装盘，上桌啦

小窍门

先用姜蒜煎鸭可以去腥
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使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜  

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