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螃蟹年糕

螃蟹年糕的做法

1张图片

“和嫂子学的，味道很好。。。。”

食材明细

主料

螃蟹适量

辅料

上海年糕 适量
面粉适量

配料

葱适量
油适量
香辣蟹酱 适量
蒜适量
姜适量

原味口味
烧工艺
一小时耗时
普通难度

螃蟹年糕的做法步骤

1
将螃蟹洗干净，切成小块，腿和身体尽量连着，有肉的部分沾一点面粉。
2
将沾了面粉的螃蟹放油锅里炸一下，至面粉金黄即可。
3
年糕提前用清水浸泡半小时。
4
葱姜蒜均切成沫。
5
锅内留少许油，放入葱姜蒜，炒出香味，再加入香辣蟹酱。
6
倒入年糕，翻炒一会儿，加入1/3的清水，盖上锅盖煮至年糕软呼儿，即可出锅。

小窍门

可以不加盐，因为香辣蟹酱是很咸的。。。

来自美食天下瓜妞的作品

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