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啫喱牛腩粿！

啫喱牛腩粿！的做法

1张图片

“粿：即河粉。是潮汕人的叫法！”

食材明细

主料

牛腩 1500g
河粉适量
姜丝少许
马铃薯 2个

辅料

盐 1茶匙
啫喱 1~2茶匙
八角 3个
桂皮 1~2片
酱油半碗

微辣口味
煲工艺
数小时耗时
普通难度

啫喱牛腩粿的做法步骤

1
牛腩飞水后冲净切块。
2
炒香香料。
3
加入牛腩翻炒至干水，加酱油、啫喱、开水、姜丝烧开。
4
倒入砂锅慢火煲2个小时后，加入马铃薯块煲30分钟关火。
5
粿条飞水后装碗，倒入牛腩及汁，淋上蒜蓉油拌匀即可。

来自美食天下老虎林的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜

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