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豆渣胡萝卜丸子

豆渣胡萝卜丸子的做法

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“做豆腐过滤出来的豆渣，加了胡萝卜和面粉做成丸子，用油炸熟了当点心！”

食材明细

主料

豆渣 200g
面粉 80g
胡萝卜丝 200g
鸡蛋 2个

辅料

白胡椒粉 3g
色拉油 适量
葱花少许
盐 5g
香油 1勺
鸡粉 3g

咸鲜口味
炸工艺
半小时耗时
简单难度

豆渣胡萝卜丸子的做法步骤

1
胡萝卜洗净
2
用刨子刨成丝
3
加入适量豆渣
4
加入2个鸡蛋
5
加入适量面粉、盐、白胡椒粉、鸡粉、香油和葱花
6
混合均匀成团
7
取适量搓成小丸子
8
锅中加入适量的油加热
9
先用中小火炸熟至金黄色
10
再把丸子一起放入油锅中用大火第二次炸脆
11
捞出后用厨房纸巾吸干油分

小窍门

豆渣最好挤干里面的水，油炸最好炸2次

来自美食天下麦子老妈的作品

使用的厨具：不粘锅

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